Escapade scientifique au pays du raisin

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C’est par une jolie matinée de mars que les élèves de seconde du Lycée SAINT PAUL, suivant les enseignements d’exploration « Sciences et Laboratoire » et « Création et Innovations Technologiques », se sont rendus avec leurs professeurs dans la Marne afin de visiter l’exploitation viticole de M. Hotte. Les élèves de M. Thomas (« Science et laboratoire ») avaient travaillé en cours sur les boissons alors que ceux de M. Rouzé (« Création et Innovations Technologiques ») avaient étudié l’évolution des emballages de liquides. Cette sortie était l’occasion pour eux de faire le lien entre ce qui a été vu en classe et la réalité du terrain.
Durant cette matinée, les élèves ont ainsi pu découvrir les différentes étapes nécessaires à l’élaboration du vin de Champagne : du pressage à la mise en bouteille en passant par l’étiquetage. Récoltant-Exploitant, Monsieur Hotte cueille et pressure le raisin des ses vignes qu’il commercialise après conditionnement du précieux nectar dans les célèbres bouteilles vertes. Après une visite très instructive, notre guide du jour a répondu aux questions des élèves autour d’un petit déjeuner gourmand gentiment préparé par son épouse.